“2022中国生物发酵产业大会暨生物发酵营养健康产业系列高峰论坛”分论坛之一——氨基酸营养健康产业创新发展论坛
论坛以“合规创新· 健康发展”为主题，旨在推动我国氨基酸营养健康产品的创新和应用研究，促进我国氨基酸营养健康产业的健康、可持续发展。论坛邀请来自行业协会、监管机构、科研院所、相关高校、咨询机构的8位行业权威专家，带来了精彩、专业的演讲分享。专家们围绕行业内焦点议题，从多种角度为行业发展答疑解惑，吸引了近200位氨基酸产业及相关行业代表参会。
图1 会场环顾
本次论坛由中国生物发酵产业协会氨基酸分会关丹主持，希杰集团市场战略部总监沈燕霆女士为论坛开幕致辞，向与会代表介绍了希杰在氨基酸领域的成绩与发展目标，并预祝本次大会圆满成功。
图2 沈燕霆总监致辞
中国生物发酵产业协会名誉理事长石维忱首先介绍了《我国氨基酸产业发展现状及发展趋势》。石理事长对我国氨基酸产业的发展历程做了回顾，对发展现状进行了深入分析，并指出经过几十年的发展，我国氨基酸产业在产量、产值方面均位于世界前列，但仍然存在着产业结构不合理、合规意识淡薄等问题。同时，石理事长也对未来我国氨基酸产业在食品保健食品、饲料、农用等各领域的发展趋势做了分析与展望。
图3 石维忱名誉理事长报告
国家食品安全风险评估中心标准三室王华丽副主任做了《我国食品添加剂（GB 2760修订）管理进展》的报告。王主任详细介绍了我国食品添加剂的管理体系、GB 2760的修订的进展，特别是涉及氨基酸产品及相关定义方面进行了详细的介绍。同时，王主任也向与会代表分享了由中国生物发酵产业协会氨基酸分会主导的氨基酸申报营养强化剂的进展情况。
来自希杰集团的董晓丽博士分享了《粮食安全背景下氨基酸在营养中的作用》，系统介绍了氨基酸在饲料中的营养功能，以及在解决粮食短缺问题、缓解“人畜争粮”现状上的积极作用。同时，通过分析我国目前饲料行业的产业政策，提出了饲料精准营养配比的一些建议。
图4 董晓丽博士报告
齐鲁工业大学汪俊卿副教授做了《饲料氨基酸未来发展趋势分析》的分享。汪教授在动物饲料氨基酸及衍生物技术开发趋势、微生物育种策略，未来发展前景等方面进行总结分析，总结了氨基酸育种和应用技术难点及解决方案、跟与会达标一起探讨氨基酸衍生物及新品种应用前景。
图5 汪俊卿教授报告
山东省农业科学院农产品加工与营养研究所邱斌研究员介绍了氨基酸产品对运动和中老年人群、睡眠障碍人群、肝脏功能受损人群、婴幼儿等特殊人群起到非常积极的营养支持作用。未来基于食物营养、人体健康等，通过基因、代谢、食品组学、合成生物学等多学科交叉，靶向生产精准营养与个性化食品将成为功能性食品发展的主流。
图6 邱斌研究员报告
山东省食品药品检验研究院田洪芸高级工程师介绍了《特医食品注册申报原料合规性要求》，就现阶段我国氨基酸类原料的管理要求、执行标准情况、标准的制修订进展进行了系统介绍。并就氨基酸在婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品等申报注册过程中的要求进行分享。
图7 田洪芸高级工程师报告
中国保健协会保健咨询服务工作委员会王鹤松秘书长分享了《日本氨基酸保健食品市场情况分析》，由于法规限制，我国氨基酸营养保健食品市场发展相对滞后。而日本是世界氨基酸营养保健食品市场发展最为超前的国家，氨基酸产品市场规模超过2400亿日元，日本的发展模式与产品研发思路，将会为中国氨基酸营养保健食品行业起到示范与借鉴作用。
合成生物学原料作为目前的风口受到越来越多的关注，中食安信（北京）信息咨询有限公司费洪涛总经理做了《生物合成的尽头是合规——合成生物学原料的监管现状及趋势》的分享。费总介绍了我国食品新原料的监管模式，并对合成生物学食品原料的发展趋势及申报路径进行分享。并表示目前我国合成生物学食品原料存在基础研究不足、配套法规缺失、合规意识淡薄、同质化竞争激烈等问题亟需解决。
图8 费洪涛总经理报告
关丹在会议中指出，13种饲料级氨基酸将在有关部门的指导下开展团体标准的制定工作，饲料添加剂的质量规格将向高质量、规范化发展。食品级氨基酸将在完善政策法规、作用界定、生产许可、标准体系建设、扩大适用范围等方面持续努力，打破氨基酸产品在我国内循环时遇到的阻碍。通过借鉴学习国际的先进营养健康产品及理念，推动氨基酸功能性食品的开发与应用，满足人们对精准营养及健康的需求。同时，建议原料生产企业与下游食品企业联合，开发氨基酸食品市场；建议企业通过合规申报，不断拓宽产品的使用范围，共同将我国氨基酸食品产业做大、做强。
作为2022年氨基酸行业的首场盛会，各位参会代表、嘉宾给予了论坛高度评价。会后，也积极地进行洽谈合作、交流讨论。未来，氨基酸行业将在合法合规的前提下，通过合成生物学等创新手段继续在人类生命健康、粮食安全、饲料营养等方面发挥重要作用，拥有广阔的发展前景。
