第二届全国酶制剂研究开发应用技术研讨会在广州召开
会议由中国发酵工业协会酶制剂分会，联合中国食品科技学会酶制剂分会、广州市微生物学会主办，杰能科（中国）生物工程有限公司协办，华南理工大学及广州市微生物所承办。中国发酵工业协会理事长石维忱、华南理工大学副校长章熙春等领导，与来自全国酶制剂相关行业的专家、学者及企业代表共计200余人参加了本次会议。
章熙春代表华南理工大学对各位领导和来宾出席此次会议表示欢迎。他说，华南理工大学以服务为宗旨、在贡献中发展的理念，坚持科技创新和产学研结合的优良办学传统，不断为企业的技术创新和区域经济社会发展贡献力量。第二届酶制剂研讨会的召开，将为我国酶制剂产业的发展提出更为明确的发展方向，也将为酶制剂产业的发展和企业的技术创新起到积极的促进作用。
会上，石维忱对我国酶制剂工业发展现状及趋势进行了详细和深入的阐述。他指出，酶制剂作为一种生态型高效生物催化剂，广泛应用于轻工、食品、化工、医药卫生、农业以及能源、环境保护等20多个领域。世界酶制剂工业稳步增长，2009年全球工业酶制剂市场约29亿美元。我国酶制剂工业也呈现出生机勃勃的活力，表现在产品产量保持了持续稳定增长，品种不断增多；酶制剂行业发展环境令人鼓舞；酶制剂行业技术进步引人注目；节能减排在行业得到逐步推广。未来我国酶制剂工业发展机遇与挑战并存，加快技术创新体系建设，增强自主创新能力；加强具有自主知识产权的产品及技术研发；培育大型企业，提升企业竞争力；努力做好酶制剂产品标准化工作；实现食品加工用酶制剂的安全、可靠将是酶制剂行业未来的工作重点。
会上，举行了“华南理工大学·新华扬造纸酶研发中心”揭牌仪式。研究中心将致力于酶制剂在造纸领域的应用研究和推广，这对推动我国酶制剂工业自主创新具有重要意义。
大会还对中国发酵工业协会酶制剂分会理事会和中国食品科技学会酶制剂分会理事会联席会议中评选出的7篇优秀论文进行了颁奖，此举旨在鼓励年轻人科技创新。
